呼和浩特市下岗工人杨锁林花费6年多时间，自筹资金80万元研发出了使泔水变废为宝的科学处理餐厨垃圾技术。目前，该项成果被内蒙古自治区经济技术创新工程活动领导小组授予“重大经济技术创新成果奖”，并获得国家专利。

    城市里的宾馆、饭店每天都有大量的餐厨垃圾（俗称泔水）产生，据调查，仅呼和浩特市的宾馆、饭店每天产生的餐厨垃圾就将近400吨。以往处理泔水的方法是用于喂猪。随着社会的进步和人类对卫生、健康要求的提高，以泔水喂猪被认为是一种不卫生的做法被禁止。

    泔水虽然被称为垃圾，但其多半是由高营养原料加工成的食物残留物，高蛋白、高脂肪和各种营养成分应有尽有，若把它们进行科学的处理转化，往往会成为一种或多种有益的资源，使之变废为宝，利国利民。杨锁林研发的“餐厨垃圾资源化综合处理技术”通过贮存脱水、生物灭菌、高温灭菌烘干、脱脂成粒等无害化处理，形成约占垃圾总量20%左右的颗粒状高蛋白无菌饲料及生物工业油、沼气等有益资源，从而达到减少污染、阻断病菌污染源，进一步改善城市生态环境的目的，同时还能形成一条循环经济模式的链式产业，有利于绿色农业、养殖业、食品工业和相关产业的发展，也有利于劳动力就业。

    杨锁林从小就勤奋好学，喜欢动手动脑，对科技创新有着一股锲而不舍的劲头。他原是呼市糖厂的一名技术工人，2001年下岗后就开始了养猪生涯，在整日与猪为伍中他发现，城市里取之不尽、利弊参半的泔水是转化利用的宝贵资源，从2003年开始，杨锁林就一头扎进泔水资源化综合处理技术的试验中。泔水处理工艺需要脱水、分拣、灭菌、脱脂等流程，具有很强的技术性，涉及物理、微生物学、电磁学、机械制造等相关学科，这对于只有初中文化的杨锁林来说有极大的难度，杨锁林不向困难低头，他边学边干，遇到技术难题，不是翻书本，就是请教大专院校的老师、工厂里的师傅。在摸爬滚打中，他不但掌握了相关的知识，而且学会了车钳铣刨磨等机械加工技术，一条生产线全是他用手一点一点地抠出来的。在试验中他常常是推倒了一切从头再来，失败了多少次他已记不清了，他只记得光废铁就卖了十几吨。搞试验需要大量资金，他们夫妻俩双双下岗，为了筹措资金，亲朋好友都借遍了，还变卖了两处宅院，耗资80万元。如今杨锁林的心愿就是早日让“餐厨垃圾资源化综合处理技术”早日转化为生产力，为治理环境，发展经济做贡献。

（SD）