4月10日是“青岛啤酒提高质量纪念日”。当天，青岛啤酒股份有限公司召开大会，颁出了一个价值百万的“总裁特别奖”，对刚刚获得国家科技进步二等奖的《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》项目有功人员奖励100万元人民币。
    在2月举行的国家科学技术大会上，《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》项目获2006年国家科学技术进步二等奖，这不仅是中国啤酒企业获得的第2个国家科技进步奖，同时也使青啤成为中国啤酒行业内唯一两度摘取国家科技最高奖的企业。
    《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》项目历时8年完成。1996年，青啤成立国内啤酒行业第一家研发中心，后来成为中国啤酒行业首家国家级企业技术中心。由于重视自主科技创新，青啤开始逐步在自主创新的道路上追赶世界尖端酿酒水平，2002年研发的《啤酒风味图谱技术的开发应用》，成为食品行业首家获得国家科学技术进步奖的企业。
    青岛啤酒在自主科技创新发展过程中创造了很多领先的技术，取得了一项项荣耀的光环：开发了新的高效低耗啤酒生产工艺、自主选育出适合高浓酿造的酵母并成功应用于生产、自主开发应用典型啤酒污染微生物的PCR试剂盒、国内唯一将啤酒酿造成熟度衡量指标由单一指标改用4个指标，国内唯一应用TBZ值控制麦汁的热负荷等等。
    青啤公司总酿酒师樊伟表示：“下一步青啤会继续围绕市场开发符合消费者需求的产品，同时从源头上保障原料的食品安全，从生产上保证青啤的新鲜、美味，青岛啤酒要做中国最安全的食品。”

（YX）