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上海：旅游人才“两头尖” |
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来源： 作者： 发布时间：2005-04-30 （阅读次数：
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“从前年起，客房服务员开始招不足，不得已开始使用实习生和外劳力”，福地大酒店招聘主管在3月5日举行的春季旅游人才专场洽谈会上抱怨道。粗略统计，洽谈会当天类似的初级劳动力数量占到招聘总量的近30%；与此对应，类似工程总监、宴会部经理等高端职位，则出现了有经验者不懂外语、会外语者又没有经验的不能两全的遗憾。从现场需求分析，旅游业人才需求出现了初端和高端人才紧缺的“两头尖”现象。
五星级酒店如万豪虹桥对需要看得懂外文菜单的餐厅服务员等低端劳动力的需求同样得不到满足，尽管加上小费其收入比低星级酒店要高，但心高气傲的“独一代”上海人还是不肯屈就。“归根到底是由于新一代上海年轻人的就业观念所致，他们吃不起苦”，酒店业人士分析道。
统计显示，上海旅游业近年来发展迅速，星级宾馆已从2003年的338家增加到2004年的359家，旅行社更从2003年的611家扩张到2004年的779家，旅游业中高端人才紧缺现状主要是由于行业迅速扩张所致，上海市旅游人才交流中心总经理倪美芬说：“旅游业人力资源队伍不断扩大，具有结构年轻、流动性大的特点，旅游从业人员大多未接受过正规专业学历教育，继续教育需求强烈”。
据悉，旅游业的常规人才需求如厨师、健身教练、导游甚至调酒师等已进入大致需求平衡时期，而会展从业人员等一些新兴职位正在崭露头角，部分旅行社纷纷表示“会展人才最难招”。上海旅游人才交流中心董事长、旅游培训中心主任王万宁透露，上海目前拥有导游资格证者达1.8万人，其中具有上岗证者近万，去年导游资格考试吸引了7000多人报名，通过率为26%，为加强现代服务业发展，旅游业目前已有400多名会展师经培训出道。
TIPS
旅游业常见职位不完全调查
●调酒师：熟练掌握软饮料、葡萄酒等配制技术，懂得酒类名称、分类等知识，在“新天地”等外资餐饮业集中地，主要看是否具有从业经验，有否国内职业资格证书并非很重要；
薪资：月薪2000—3500元，依资深与否而上下浮动。
●客房、餐厅、PA（公共区域）服务员：中职以上学历，28—35岁以下，吃苦耐劳，虽技术含量不高，但高星级酒店需一定外语会话能力，能经常翻班；
薪资：月薪1100元以上，小费另计。
●救生员：具有救生证，会灵活外语口语者优先，2年以上经验；
薪资：月薪3000元。
●健身教练及健身中心经理：具有相关证书和从业经验，或拥有经营管理知识与经验；
薪资：月薪4000元以上，上不封顶。
●厨师：具有从技师到高级技师资格证书，从业经验丰富；
薪资：月薪2000元以上，上不封顶。
旅游业新兴职位大搜索
●店铺发展专员：
招聘单位：星巴克；
招聘要求：熟悉房地产市场，具有估价经验，由于房地产业火热发展，这类人才并不难招，只是需要转行而已；
薪资：月薪2000—3000元。
招聘难度：★
●“万能工”：
招聘单位：华美达兴园大酒店；
招聘要求：一专多能，兼油漆工、木工、泥工于一身，最好还懂得电工、机械维修技术；
薪资：月薪2000—3000元。
招聘难度：★★★★（张记争）
来源：上海人才市场报
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