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家庭服务：层次走高 新概念迭出 |
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来源： 作者： 发布时间：2007-04-30 （阅读次数：
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家庭服务人员在一般人眼里就是保姆，是专干脏活累活的。可这种想法已经是老皇历了。
随着人们生活水平提高，家庭服务市场日渐红火，对服务人员的层次要求越来越高。“育婴师”、“教育保姆”、“涉外管家”、“高级家政服务员”等新概念接连涌现，有的职业虽然还挂着“保姆”的头衔，但其职业内涵和传统的保姆早已大相径庭了。这在很大程度上颠覆了人们对家庭服务的传统认识。
如今的家庭服务市场，什么人在唱主角？一起来看。
涉外保姆“闹饥荒”
日前，为缓解市区保姆紧张状况，崇明举行了一次“家政服务供需见面会”，意图把“崇明娘子”引入市区。当天，1200名“崇明娘子”赶来应聘，她们都对涉外保姆“情有独钟”，现场最拥挤的摊位就是招聘涉外保姆的佳务通服务公司。但该公司负责人孙元桃指出：“她们大多仅适合当普通保姆，没有大专学历或英语基础。”
调查显示，目前常年在上海工作、生活的外籍人士已达50多万人，其中需要保姆的家庭至少在10万以上，然而本市合格的涉外保姆实在太少。Bill今年7月兼职开了一家涉外家政公司，专给附近某著名涉外楼盘的外籍住户提供人选。几个月下来，生意并不理想。“外籍人士的需求非常旺盛，但涉外保姆实在难找，一天面试几个阿姨，客户不是嫌她们不懂英语，就是嫌她们不懂外国家庭的礼仪和起居习惯，”Bill一脸无奈地说。
据业内人士介绍，目前涉外保姆的月薪标准一般在2000元以上，最高的可达四五千元。涉外保姆的服务表现必须专业、职业、主动，心理上与雇主平等；英语水平一般应达到三级以上，能与雇主直接交流；在技能上，能按照营养学标准制定家庭食谱，按照星级酒店的服务标准做好居家保洁，衣物的熨烫要达到专业水准；在婴幼儿、孕产妇、病人、老人护理及心理陪护方面均有一定基础。除此，还要能熟练运用电脑收发邮件、建立文档，熟练掌握普通的家用电器、插花、调酒、驾驶、理财、美容保健等技能，并要熟悉外籍及本土的风俗习惯。
因缺少知识型、技能高、理念新、悟性高的涉外家政人才，上海第二工业大学已经开设了本市首个国际家政服务专业，培养优秀的涉外管家和家庭经理。课程包括公共关系、生活英语、文化艺术、办公计算机、文书管理、食品营养、花卉养植、烹饪技术、生活护理、医疗保健、美容美发、服装设计、物业管理、建筑装潢、调酒茶艺、摄影绘画等。据悉，该专业毕业的学生除能获得大学学历证书之外，还将获得国家劳动和社会保障部颁发的高级家政技能证书。
高级家政服务员难达标
国家劳动和社会保障部前不久颁布了“家政服务员国家职业标准”，将家政服务员的职业等 国家劳动和社会保障部前不久颁布了“家政服务员国家职业标准”，将家政服务员的职业等级定为三级，即初级、中级和高级家政服务员。职业标准规定，高级家政服务员必须会跳两种交谊舞、会上网、会理财。
据了解，之所以要会跳两种交谊舞，是因为涉外雇主家庭常常要开舞会；会上网，是因为要帮雇主下载文件、收发资料；会理财，是指能合理安排日常生活开支并掌握日常生活费用的支付方法。除这些时尚技能之外，常规技能还包括能够设计、制作家庭便宴，掌握蒸、煮、烤、烙4种主食的制作技法，掌握炒、煎、炸、蒸、煮、炖、煨及凉拌等8种烹调技法。
面对如此高标准要求，家政公司都深感人才难觅。博伲家政公司负责人指出，目前现有的涉外保姆基本都达不到上述标准，除非是大学家政系的毕业生或者是酒店领班才有可能达到，人才紧缺也就在情理之中了。
高级管家“降格以求”
高级家政服务员难觅，高级管家就更是如此了。业内人士介绍说，一个家庭决定使用高级管家的因素有三个：一是经济支付能力，二是家庭的实际需要，三是观念和精神的享受。上海的富有者及高收入家庭数量不断扩大，满足以上条件的家庭越来越多，对高级管家的需求量还是很大的。甚至已经出现企业中层管理人员改行当高级管家的先例。但是，上海家政公司对“高级管家”的培训远远跟不上客户的需求。
英式管家是世界家政服务领域的最著名品牌，通常一个管家管理着一支包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、裁缝、保姆、仆人等在内的完整团队。但中国的高级管家和这一标准相差甚远。曾经聘用过“高级管家”的某雇主告诉记者，他在郊外拥有3套别墅，聘请了司机、花匠等10余人，但这名管家既没能力管理这10多个人，也不能替他处理家庭账务、家庭文档管理等财务问题，只是一个学历较高的保姆而已。
通过对上海一些高档住宅区的调查发现，由于找不到合适的人选，雇主不得不“降格以求”，让有家教或育婴能力的高级家政人员暂时充当高级管家的“替代品”。
“教育保姆”横空出世
“教育保姆”是一个崭新的名词，它是在11月初的“全国2005年家庭教育指导活动研讨会”上提出的。会上，宝山区一份对1200名0－3岁婴幼儿母亲的调查显示，78.1%的家长将婴幼儿放在自己和祖辈家里带养，但随着孩子家长学历、收入的提高，对“知识型保姆”的需求也越来越大。在文化程度上，90%以上的母亲希望保姆的受教育程度达到高中，其中有52.4%的人要求保姆达到大专学历。
所谓教育保姆，就是有较高学历，既懂幼教又会照顾孩子生活的人员。“我愿意出2000元以上的月薪，每年15天假期，还全额支付保姆假期旅游的费用。条件是学历要大专以上，有爱心和耐心，”一名姓刘的白领女士说。她表示，她的要求一发布出去，第二天就有20多人前来应聘。
据专业人员调查，本市外来保姆文化程度普遍偏低，只能照料孩子的日常生活，无法对正处于身心发展关键时期的婴幼儿进行良好的学前教育。而9成以上的年轻父母希望保姆具有高中以上学历，并且具备育儿知识和教育心理学等“专业带养技能”。此外，有的家庭也在为寒暑假无人陪伴和照料的幼儿或中小学生寻找素质较高的“教育保姆”。
育婴师必须持证上岗
今年8月，上海市教委明确规定，对两岁以下儿童实施早期教养指导人员，必须经过育婴师职业资格培训。早教机构负责人应具有大专毕业以上学历，有幼儿园教师职业资格或育婴师以上职业资格，从事学前教育工作3年以上的经历。这意味着，育婴师今后必须持证上岗。
据统计，目前上海市场对专业育婴师的需求量至少在5万人以上。据了解，上海市场上24小时母婴护理的日工资是90元，保育员、幼教老师的月薪大约在800－1500元左右，而育婴师的平均月薪为2000－3000元，高级育婴师月薪则超过6000元，是同类从业人员中收入最高的。
华东师范大学职业技术培训中心国家育婴职业师资与资格培训负责人曾祺透露：“职业育婴师的服务对象主要包括社区早教机构和家庭两大类，特别是高学历、工作忙的海归人士或白领夫妇觉得让有育儿经验、懂外语的育婴师来带养孩子会更放心。目前本市市场上这类需求并不少。”
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育婴师国家职业资格
该标准一共分为五级，现仅开发了三、四、五级的培训和认证。报名条件为：
（一）育婴员（国家职业标准五级）：初中以上文化程度。
（二）育婴师（国家职业标准四级）：符合下列条件之一者即可。
1、取得育婴员职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；
2、本专业或相关专业中等职业学校毕业生；
3、连续从事本职业工作5年以上。
（三）高级育婴师（国家职业标准三级）：符合下列条件之一即可。
1、取得育婴师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
2、取得育婴师职业资格证书的本专业或相关专业大专毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（杨柯）
来源：南方网
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