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惠州首批公共营养师下月诞生 |
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来源： 作者： 发布时间：2007-04-30 （阅读次数：
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日前，记者从惠州市劳动和社会保障局就业中心获悉，惠州市于今年6月向广东省劳动和社会保障厅提出申请，目前已经取得了公共营养师的培训资格。
据悉，第一批公共营养师7月份开始培训，9月3日结束学业。通过考试后，预计10月底就可以拿到《公共营养师》职业资格证。届时，惠州市首批公共营养
师将正式诞生。
惠州市缺口两万营养师
吃饭人人都会，但把饭吃得科学，就不一定人人都会了。高血压、糖尿病、肥胖症，这些慢性病都与“不会吃饭”有密切关系。日常膳食结构不合理、营养不均衡是“罪魁祸首”。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全、营养与健康已成为社会新需求。
据惠州市劳动和社会保障局就业训练中心相关负责人介绍，即将实施的《国民营养条例》规定：100人以上用餐单位、学校、幼儿园和社区必须配备公共营养师。据透露，如果按照发达国家每300人配备1名营养师的比例来推算，惠州600多万人口需要2万名公共营养师。而很多医院因为找不到相关人才，就没有配备营养师。幼儿园、学校、社区等单位也存在同样情况。
据悉，《国民营养条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养居民科学健康生活方式。比如，条例中将规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识，不仅能为市民提供营养咨询，而且对建立社区人群营养档案和监控膳食结构很有帮助。
有医学背景学员更受欢迎
据了解，惠州首批公共营养师培训班中共有43名学员。劳动保障局就业中心负责人表示，在43名学员中，营养保健品销售人员占35%，医院工作人员占25%，有集体用餐的如幼儿园、中大型工厂、酒店等从业人员约占35%，其他从业人员5%。《中国营养改善计划》中明确规定，今后营养保健品推销工作应由营养师承担，而不是推销员。所以营养保健品从业人员比较多。
同时，惠州几家大型港资台资企业，由于香港、台湾已有多年相关营养师的法律，所以他们派出学员来学习，企业出资一半，学员出资一半。医院从业人员因为有相关的基础，而且会给人信任感，届时有医学背景的学员将倍受欢迎。
营养师目前以兼职为主
据悉，惠州市劳动保障局于2006年6月向广东省劳动和社会保障厅提出申请，目前已经取得了公共营养师的培训资格。7月份组织了首次公共营养师招生培训，首批学员43人将在9月3日完成学业，9月24日将参加省统一考试，大概10月底通过考试的学员将会拿到职业资格证书。届时惠州将产生第一批公共营养师，公共营养师将正式走进惠州市民的生活。
公共营养师在持证上岗后，将在餐厅、饭店为食客现场进行饮食平衡分析，为市场中的各类包装食品制作食品营养标签，或在社区、学校根据不同人群的生理特点直接进行日常营养指导。
据介绍，日前惠阳一家酒店致电就业中心要求派营养师修改食谱，就业中心向其推荐了学习成绩比较优异的学员。该酒店把他们向一家贵族学校包餐用的菜单传过来，该学员根据所学知识修改一下后就可以拿到200元。每周该学员就为酒店修改一下菜单，月收入就有800元了。如果学员再多兼职几家，月薪就相当可观了。
据悉，目前惠州因经济因素还没有专职聘请公共营养师的机关单位和个人，不过兼职者却为数不少。随着惠州人民的经济生活发展到一定程度，专职公共营养师会大量出现在酒店、学校、大中型企业。
■名词解释
公共营养师
是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价。
■他山之石
日本美国的营养立法
日本
１９５２年就制定了《营养改善法》，１９４７年通过《营养师法》，１９５４年颁布了《学校供餐法》，这些法案都根据社会进程的发展及时修订。
如今，日本的国民营养状况普遍提高，平均身高和智力明显改善，被西方学者誉为“人类体质发展的奇迹”。
美国
美国和欧洲各国均制定了相关营养法规。美国在１９４６年通过了《学校午餐法》，此后《儿童营养法》等相继出台。
来源：信息时报
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